Detail Lowongan
TANGGUNG JAWAB: Menyiapkan bahan makanan (mise en place) dan memasak menu Western/Asian sesuai resep standar outlet. Memastikan higienitas makanan, sanitasi area kitchen, serta pengelolaan food safety (FIFO). Melakukan monitoring stok bahan baku kitchen dan membuat daftar kebutuhan order (kitchen requisition). Menjaga konsistensi rasa, portioning, dan ketepatan waktu penyajian hidangan. PERSYARATAN: Min. SMK Tata Boga atau Diploma Perhotelan / Seni Kuliner. Pengalaman min. 2 tahun sebagai Cook / Demi Chef di restoran premium atau hotel bintang 4/5. Menguasai teknik dasar memasak (Western/Asian cuisine), knife skills, dan food cost control. Disiplin, tahan bekerja di lingkungan kitchen bertempo cepat, dan siap bekerja shift/weekend. Penempatan Grand Indonesia / Senayan City.